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奶片生產工藝中對水份含量的要求和檢測

深圳市萊希特儀器設備有限公司   2020-06-18 07:16  120閱讀

奶片生產工藝中對水份含量的要求和檢測

  新鮮牛奶含有蛋白質、氨基酸等多種營養成分,而且其中80%是水分,能夠幫助人體平衡地攝取營養,是目前人們必選的大眾化營養品。而奶片卻不同了,它是采用經過加工后的奶粉作為原料,在脫水工藝下加入某些凝固劑加工而成,經過二次工藝加工后,食用者已經無法享受真正新鮮牛奶的風味和質地。而且在加工過程中,由于溫度過高,還會破壞掉其中的多種營養成分,徹底改變了乳清蛋白。

  奶片的配料主要是奶粉和麥芽糖,在脫水工藝下加入某些凝固劑加工而成。 奶片的原料主要是鮮乳或乳粉,添加或不添加如下原料:包括例如乳清蛋bai粉、脫鹽乳清粉、乳糖、奶片奶油等乳來源原料;包括例如植脂末、植物油、葡萄糖漿、白砂糖、果粉、谷物粉等;包括食品添加劑、營養素等原料;經過混合、壓片、包裝制成的片狀乳制品,亦或將奶片生產所需的原料經混合、均質、濃縮、噴霧干燥制成奶片基料粉,再與其他輔料進行混合、壓片、包裝制得。

LXT-500C奶片水份檢測儀是一款新型快速水分檢測儀,沿用烘箱干燥失重原理,采用高效率的烘干加熱器環狀鹵素燈,對樣品進行快速、均勻的加熱,樣品的水份持續不斷的被烘干。整個測量過程,儀器全自動的實時顯示測量結果。

LXT-500C奶片水份檢測儀技術參數

最大稱量值: 90 g

顯示分度值: 0.00 5 g( 5 mg)

可 讀 性: 0.01%

水分測定范圍:0.01-100%

稱重傳感器: 進口 電磁力傳感器

溫度范圍:室溫~ 160

加 熱 源: 鎢鹵環形

加熱程序 標準、快速、階梯

干燥方式: 自動、定時、手動

加熱時間范圍 1~99分鐘

測試 參數 : 份含量 %、 固含量%、測試 時間 min 、溫度 現時 重量 g 測試曲線

秤盤尺寸 : 直徑 9 0(mm)

顯示器 LCD 液顯

通訊接口: 標配RS232通訊接口-方便連接打印機、電腦和其他外圍設備 選配)

外形尺寸: 3 1 0*205* 200 (mm)   長*寬*高

重量:3.5kg

內容來源于  深圳市萊希特儀器設備有限公司  原文鏈接
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